SB/T 10729-2012 易腐食品冷藏链操作规范果蔬类:易腐食品冷藏链操作规范果蔬类（SB/T 10729-2012），该标准的归口单位为全国制冷标准化技术委员会，英文名为Operation specification for perishable food cold chain. Fruit and vegetable。
易腐食品冷藏链操作规范果蔬类（SB/T 10729-2012）是在2012-08-01发布，在2012-11-01开始实施。
本标准规定了水果蔬菜类易腐食品(以下简称果蔬)在采后、预冷、冷藏、运输和销售等环节及环节间的操作规范。本标准适用于未经加工或经初级加工,供人类食用的新鲜蔬莱(包括食用菌)、水果等。本标准不适用于速冻果蔬类易腐食品。
本标准文件共有9页。
SB_T 10729-2012 易腐食品冷藏链操作规范果蔬类.pdf