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SB_T 10637-2011 牛肉分级.pdf

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SB/T 10637-2011 牛肉分级:

牛肉分级（SB/T 10637-2011），该标准的归口单位为中华人民共和国商务部，英文名为Grading of beef。
牛肉分级（SB/T 10637-2011）是在2011-12-20发布，在2012-01-01开始实施。
它在2019-01-01作废。被标准NY/T 3379-2018调整为替代。
本标准规定了牛肉分级的术语和定义、要求、评定方法。本标准适用于健康活牛屠宰加工后经兽医卫生检验合格的牛分割肉。
本标准文件共有7页。

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