JB/T 11229-2011 烘烤机械 立式和面机:本标准为JB/T 11229-2011，标准的中文名称为烘烤机械 立式和面机，标准的英文名称为Bake machinery. Vertical dough mixers，本标准在2011-12-20发布，在2012-04-01开始实施。
本标准规定了烘烤机械立式和面机的术语和定义、型号及基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于食品加工中把面粉揉制成面团的立式和面机(以下简称和面机)。
本标准文件共有9页。
JB_T 11229-2011 烘烤机械 立式和面机.pdf