SB/T 10581-2011 鲍燕肚参干货发制工艺:本标准为SB/T 10581-2011，标准的中文名称为鲍燕肚参干货发制工艺，标准的英文名称为Technical criteria of dried abalone,bird"s nest,fish maw,and sea cucumber pro-processing，本标准在2011-07-07发布，在2011-11-01开始实施。
本标准规定了餐饮企业加工发制鲍鱼、燕窝、鱼肚、海参干货的相关术语和定义、基本发制要求和发制工艺流程。本标准适用于餐饮企业、酒店的餐饮部门以及专门从事鲍燕肚参加工生产的企业。
本标准文件共有8页。
SB_T 10581-2011 鲍燕肚参干货发制工艺.pdf