SC/T 3046-2010 冻烤鳗良好生产规范:冻烤鳗良好生产规范（SC/T 3046-2010），该标准的归口单位为全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会，英文名为Good manufacturing practice of frozen roast eel。
冻烤鳗良好生产规范（SC/T 3046-2010）是在2010-12-23发布，在2011-02-01开始实施。
本标准规定了冻烤鳗生产中的术语和定义、加工企业的基本条件、原辅材料要求及用水、生产过程管理、产品贮存与运输及质量安全管理中应达到的良好条件或要求。本标准适用于冻烤鳗生产中的质量安全管理。
本标准文件共有13页。
SC_T 3046-2010 冻烤鳗良好生产规范.pdf