SC/T 3101-2010 鲜大黄鱼、冻大黄鱼、鲜小黄鱼、冻小黄鱼:鲜大黄鱼、冻大黄鱼、鲜小黄鱼、冻小黄鱼（SC/T 3101-2010），该标准的归口单位为全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会，英文名为Fresh and frozen large yellow croaker&fresh and frozen small yellow croaker。
鲜大黄鱼、冻大黄鱼、鲜小黄鱼、冻小黄鱼（SC/T 3101-2010）是在2010-12-23发布，在2011-02-01开始实施。
本标准规定了鲜、冻大黄鱼和鲜、冻小黄鱼的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于大黄鱼(Pseudosciaena crocea)、小黄鱼(pseudosciaena polyactis)的鲜品、冻品。
本标准文件共有6页。
SC_T 3101-2010 鲜大黄鱼、冻大黄鱼、鲜小黄鱼、冻小黄鱼.pdf