SN/T 2563-2010 肉及肉制品中常见致病菌检测 MPCR-DHPLC法:本标准为SN/T 2563-2010，标准的中文名称为肉及肉制品中常见致病菌检测 MPCR-DHPLC法，标准的英文名称为Detection of pathogenic Bacteria in meat and meat products. MPCR-DHPLC，本标准在2010-05-27发布，在2010-12-01开始实施。
本标准规定了肉及肉制品中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、空肠弯曲菌、溶血链球菌6种常见致病菌的MPCR-DHPLC检测方法。本标准适用于肉及肉制品中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、空肠弯曲菌、溶血链球菌6种常见致病菌的快速检测。
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SN_T 2563-2010 肉及肉制品中常见致病菌检测 MPCR-DHPLC法.pdf