SN/T 2557-2010 畜肉食品中牛成分定性检测方法 实时荧光PCR法:畜肉食品中牛成分定性检测方法 实时荧光PCR法（SN/T 2557-2010），该标准的归口单位为国家认证认可监督管理委员会，英文名为Detection of qualitation of bovine ingredient in meat product. Real time PCR method。
畜肉食品中牛成分定性检测方法 实时荧光PCR法（SN/T 2557-2010）是在2010-05-27发布，在2010-12-01开始实施。
本标准规定了畜肉食品中牛成分检测方法。本标准适用于新鲜、冰冻畜肉和肉干、肉酱,酱肉、火腿、肉松等畜肉加工食品中牛成分定性检测。
本标准文件共有10页。
SN_T 2557-2010 畜肉食品中牛成分定性检测方法 实时荧光PCR法.pdf