本标准为GB/T 14455.7-2008，标准的中文名称为香料 乙酰化后酯值的测定和游离醇与总醇含量的评估，标准的英文名称为Fragrance/Flavor substances. Determination of ester value after acetylation and evaluation of free alcohols and total alcohols content，本标准在2008-07-15发布，在2008-11-01开始实施。
被标准 替代。
该标准采用了标准ISO 1241-1996,MOD;ISO 3794-1976,MOD。
GB/T 14455的本部分的第一法规定了通过测定在乙酸钠存在下,用乙酸酐乙酰化试样前后的酯值来评估精油中游离醇和总醇含量及测定单离及合成香料含醇量的方法。本方法不适用于含有较多叔醇的精油(如芳樟醇和松油醇)、叔醇,因叔醇不能被完全乙酰化;亦不适用于含有较多酚类、内酯类、醛类和易烯醇化的酮类的精油,因除游离醇外,这些成分也会被乙酰化。
本标准文件共有10页。
GB_T 14455.7-2008 香料 乙酰化后酯值的测定和游离醇与总醇含量的评估.pdf
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