本标准为SC/T 3009-1999，标准的中文名称为水产品加工质量管理规范，标准的英文名称为Code of quality management for fish processing，本标准在1999-10-13发布，在2000-01-01开始实施。
该标准采用了标准CAC/RCP-1-1969(1997),NEQ;91/492/EEC,NEQ;21CFR PART 123 AND 1240,NEQ;91/493/EEC。
本标准规定了水产品加工企业的基本条件、水产品加工卫生控制要点以及以危害分析与关键控制点(HACCP)原则为基础建立质量保证体系的程序与要求。本标准适用于水产品加工企业。
本标准文件共有20页。
SC_T 3009-1999 水产品加工质量管理规范.pdf
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