本标准为GB 14891.1-1997，标准的中文名称为辐照熟畜禽肉类卫生标准，标准的英文名称为Hygienic standard for irradiated cooked meat of livestock and poultry，本标准在1997-06-16发布，在1998-01-01开始实施。
本标准规定了辐照熟畜禽肉类食品的技术要求、包装标志和检验方法的基本要求。本标准适用于经γ射线或电子束辐照灭菌以延长保质期为目的的熟猪肉、熟牛肉、熟羊肉、熟兔肉、盐水鸭、烤鸭、烧鸡、扒鸡等。
本标准文件共有5页。 GB 14891.1-1997 辐照熟畜禽肉类卫生标准.pdf(97.04 KB)
