本标准为CNCA/CTS 0016-2008，标准的中文名称为食品安全管理体系 调味品、发酵制品生产企业要求，标准的英文名称为Food safety management system Requirements for seasoning and fermented product establishments，本标准在2008-09-11发布，在2008-09-11开始实施。
本文件规定了调味品、发酵制品生产企业建立和实施食品安全管理体系的专项技术要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。本标准配合GB/T 22000以适用于调味品、发酵制品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。
本标准文件共有18页。
CNCA_CTS 0016-2008 食品安全管理体系 调味品、发酵制品生产企业要求.pdf
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