DB5111/T 29-2022 嘉州菜乐山豆腐脑制作工艺规范

专业挖墙脚 · 发表于 2022-6-10 08:17

本标准为DB5111/T 29-2022，标准的中文名称为嘉州菜乐山豆腐脑制作工艺规范，适用地区为乐山市，所属行业为住宿和餐饮业，本标准在2022-04-21发布，在2022-06-01开始实施。
本文件规定了乐山豆腐脑在配方及食材选用、制作工艺、质量、食品安全、服务及出菜方面的要求。本文件适用于豆腐脑的制作。
本标准文件共有9页。

DB5111_T 29-2022 嘉州菜乐山豆腐脑制作工艺规范.pdf (15.16 MB)

蓝血人 · 发表于 2022-9-22 04:29

强强强强

2766601248 · 发表于 2023-6-29 17:35

这个好啊，谢谢了。

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DB5111/T 29-2022 嘉州菜 乐山豆腐脑制作工艺规范

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