DB51/T 3126-2023 天府旅游美食制作工艺规范菜肴

bhqt · 发表于 2024-2-2 08:54

本标准为DB51/T 3126-2023，标准的中文名称为天府旅游美食制作工艺规范菜肴，适用地区为四川省，所属行业为住宿和餐饮业，本标准在2023-12-29发布，在2024-01-29开始实施。
本文件规定了省级代表性天府旅游美食中的每道菜肴在主要食材及加工制作、味型、感官评价和出品温度及时间等方面的要求。本文件适用于省级代表性天府旅游美食中菜肴的制作。
本标准文件共有64页。

DB51_T 3126-2023 天府旅游美食制作工艺规范菜肴.pdf (2.35 MB)

都欺负 · 发表于 2024-2-5 22:16

看看怎样

1626371515 · 发表于 2024-3-23 15:30

强强强强

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