DB5111/T 55-2024 嘉州菜临江鳝丝制作工艺规范

Seraph · 发表于 2025-1-15 18:15

本标准为DB5111/T 55-2024，标准的中文名称为嘉州菜临江鳝丝制作工艺规范，适用地区为乐山市，所属行业为住宿和餐饮业，本标准在2024-12-26发布，在2025-02-01开始实施。
本文件规定了临江鳝丝在配方及食材选用、制作工艺、质量、食品安全及服务的要求。本文件适用于临江鳝丝的制作。
本标准文件共有9页。

DB5111_T 55-2024 嘉州菜临江鳝丝制作工艺规范.pdf (463.34 KB)

Amor · 发表于 2025-1-16 10:33

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DB5111/T 55-2024 嘉州菜 临江鳝丝制作工艺规范

DB5111/T 55-2024 嘉州菜临江鳝丝制作工艺规范