本标准为SN/T 1961.13-2013，标准的中文名称为出口食品过敏原成分检测 第13部分:实时荧光PCR方法检测小麦成分，标准的英文名称为Detection of allergen components in food for export. Part 13:Real time PCR method for detecting wheat components，本标准在2013-03-01发布，在2013-09-16开始实施。
本部分规定了食品中过敏原小麦成分的实时荧光PCR检测方法。本部分适用于食品及其原料中过敏原小麦成分的定性检测。本部分多规定方法的最低检出限(LOD)为0.01%(质量分数)。
本标准文件共有8页。 SN_T 1961.13-2013 出口食品过敏原成分检测 第13部分_实时荧光PCR方法检测小麦成分.pdf(742.87 KB)
