本标准为SB/T 10934.1-2012，标准的中文名称为常用中餐菜名标准双语译法 第1部分:中译英，标准的英文名称为Common standard bilingual translation of Chinese dishes. Part 1:Chinese to English，本标准在2013-01-23发布，在2013-09-01开始实施。
本部分规定了常用中餐菜名的中文名称及英文译法。包括:中文菜名、英文菜名、菜中主要食品加工材料和辅助添加调味品、香辛料、数量指导。本部分适用于需要标注英文的饮食服务企业的中餐菜单。本部分适用地域:我国外国人较多的地区、旅游地区。不适用含有生活习俗、使用保护动物(植物)为原料和以私房菜为主的餐饮企业,也不适用餐饮企业的秘制特色菜和扩展名称菜。
本标准文件共有33页。 SB_T 10934.1-2012 常用中餐菜名标准双语译法 第1部分_中译英.pdf(1.31 MB)
