本标准为SN/T 2651-2010，标准的中文名称为肉及肉制品中常见致病菌检测方法 基因芯片法，标准的英文名称为Determination of pathogenic bacteria in meat and meat products. Gene chip method，本标准在2010-11-01发布，在2011-05-01开始实施。
本标准规定了肉及肉制品中沙门氏苗、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌,空肠弯曲杆菌和大肠杆菌O157:H7的基因芯片检测方法。 本标准适用于肉及肉制品中沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、空肠弯曲杆菌和大肠杆菌O157:H17的基因芯片检测。
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SN_T 2651-2010 肉及肉制品中常见致病菌检测方法 基因芯片法.pdf
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