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标准规范网 下载中心 地方标准 【DB61】陕西省地方标准 DB6101_T 3082-2020 西安传统小吃制作技术规程 蒸碗 四喜丸子.pdf

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DB6101_T 3082-2020 西安传统小吃制作技术规程 蒸碗 四喜丸子.pdf

 

DB6101/T 3082-2020 西安传统小吃制作技术规程 蒸碗 四喜丸子:
本标准为DB6101/T 3082-2020,标准的中文名称为西安传统小吃制作技术规程  蒸碗  四喜丸子,适用地区为西安市,所属行业为住宿和餐饮业,本标准在2020-12-23发布,在2021-01-23开始实施。
本文件规定了四喜丸子制作的设施卫生和原料要求、制作过程和食用方法。本文件适用于西安传统小吃蒸碗之一四喜丸子的制作加工和食用。
本标准文件共有15页。

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