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DB61_T 1489.20-2021 秦川牛生产技术规范第20部分：胴体排酸.pdf

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DB61/T 1489.20-2021 秦川牛生产技术规范第20部分：胴体排酸:

本标准为DB61/T 1489.20-2021，标准的中文名称为秦川牛生产技术规范第20部分：胴体排酸，适用地区为陕西省，所属行业为农、林、牧、渔业，本标准在2021-10-12发布，在2021-11-13开始实施。
本文件规定了排酸的术语定义、秦川牛胴体排酸各环节操作流程和具体技术要求。本文件适用于规模化肉牛屠宰加工企业。
本标准文件共有4页。

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