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DB3203_T 1039-2023 徐州辣汤制作技艺.pdf

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上传时间: 2023-11-28
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DB3203/T 1039-2023 徐州辣汤制作技艺:

本标准为DB3203/T 1039-2023，标准的中文名称为徐州辣汤制作技艺，适用地区为徐州市，所属行业为住宿和餐饮业，本标准在2023-10-13发布，在2023-11-01开始实施。
本文件规定了徐州辣汤制作技艺的术语和定义、原料要求、烹饪器具、制作工艺、品鉴要求、食用方法。本文件适用于徐州辣汤的制作。
本标准文件共有9页。

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