DB44/T 647-2009 腊鱼加工技术规范:《腊鱼加工技术规范》（DB44/T 647-2009），适用地区为广东省，所属行业为农、林、牧、渔业，该标准的归口单位为中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心，《腊鱼加工技术规范》（DB44/T 647-2009）是在2009-08-06发布，在2009-12-01开始实施。
本标准规定了腊鱼加工生产企业的基本要求、加工技术要点、产品质量及生产纪录等要求。 本标准适用于以鲜、冻鱼为原料，经盐腌、调味和干制等加工而成腊鱼的生产。
本标准文件共有7页。
DB44_T 647-2009 腊鱼加工技术规范.pdf