SN/T 3979-2014 乳及乳制品中β-内酰胺酶的测定方法 杯碟法:乳及乳制品中β-内酰胺酶的测定方法 杯碟法（SN/T 3979-2014），该标准的归口单位为国家认证认可监督管理委员会，英文名为Determination of penicillinase in milk and dairy products. Cylinder plate method。
乳及乳制品中β-内酰胺酶的测定方法 杯碟法（SN/T 3979-2014）是在2014-07-14发布，在2015-03-01开始实施。
本标准规定了生鲜乳及其制品中以舒巴坦为抑制剂的β-内酰胺酶的微生物学测定方法(杯碟法)。本标准适用于生鲜乳、纯牛奶、酸奶、奶粉等中β-内酰胺酶的检测。
本标准文件共有16页。
SN_T 3979-2014 乳及乳制品中β-内酰胺酶的测定方法 杯碟法.pdf