本标准为GB/T 18526.5-2001，标准的中文名称为熟畜禽肉类辐照杀菌工艺，标准的英文名称为Code of good irradiation practice for cooked meat of livestock and poultry to control microflora and/or extend shelf-life，本标准在2001-12-05发布，在2002-03-01开始实施。
本标准规定了各类熟畜禽肉制品辐照的工艺和要求。本标准适用于辐照杀菌、延长保质期为目的的辐照熟畜禽肉类制品。本标准不适用于半成品和非熟畜禽肉制品的辐照。
本标准文件共有5页。 GB_T 18526.5-2001 熟畜禽肉类辐照杀菌工艺.pdf(180.46 KB)
