出口低温火腿罐头检验规程（SN/T 0568-2017），该标准的归口单位为国家认证认可监督管理委员会，英文名为Rules of inspection of canned low temperature ham for export。
出口低温火腿罐头检验规程（SN/T 0568-2017）是在2017-11-07发布，在2018-06-01开始实施。
本标准对出口低温火腿罐头的原料肉及加工用辅料提出了要求，对低温火腿罐头定义进行了界定，规定了出口低温火腿罐头的检验依据、抽样要求、检验步骤、贮存和运输、缺陷分类、结果判定、召回、风险管理等内容。本标准适用于以经检疫检验合格的畜、禽肉为主要原料，经火腿工艺加工制备、装罐或充填、热加工(不高于100℃)等工艺制成，需在10℃以下贮存、非商业无菌要求的低温火腿罐头。
本标准文件共有8页。 SN_T 0568-2017 出口低温火腿罐头检验规程.pdf(2.7 MB)
