DB51/T 2435-2017 川菜东坡扣肉烹饪工艺技术规范

chien581201 · 发表于 2018-6-27 10:11

《川菜东坡扣肉烹饪工艺技术规范》（DB51/T 2435-2017），适用地区为四川省，所属行业为农、林、牧、渔业，该标准的归口单位为四川省商务厅，《川菜东坡扣肉烹饪工艺技术规范》（DB51/T 2435-2017）是在2017-12-20发布，在2018-01-01开始实施。
本标准规定了川菜东坡扣肉烹饪工艺技术规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、卫生要求。本标准适用于川菜东坡扣肉的烹饪。
本标准文件共有12页。

DB51_T 2435-2017 川菜东坡扣肉烹饪工艺技术规范.pdf (504.19 KB)

炫b1哥丶 · 发表于 2022-4-9 22:21

看一下

sztony · 发表于 2023-8-15 17:20

感谢分享~

		自动登录	找回密码
密码			QQ一键登录

DB51/T 2435-2017 川菜 东坡扣肉烹饪工艺技术规范

相关帖子

DB51/T 2435-2017 川菜东坡扣肉烹饪工艺技术规范