本标准为SB/T 11077-2013，标准的中文名称为肉制品加工设备技术要求-斩拌机，标准的英文名称为Meat processing equipment technical requirements. Bowl cutters，本标准在2014-04-06发布，在2014-12-01开始实施。
本标准规定了肉制品加工设备斩拌机的术语和定义、斩拌机的类型、基本要求、选用要求等。本标准适用于肉制品企业生产肉糜类制品时,作为选用和使用斩拌机的技术依据,亦适用于相关食品加工企业。
本标准文件共有10页。
SB_T 11077-2013 肉制品加工设备技术要求-斩拌机.pdf
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