DB37/T 2658.56-2015 鲁菜罐儿蹄

上上的啊上 · 发表于 2021-12-10 03:06

鲁菜罐儿蹄（DB37/T 2658.56-2015），鲁菜罐儿蹄（DB37/T 2658.56-2015）是在2015-04-13发布，在2015-05-13开始实施。
本标准规定了罐儿蹄的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的罐儿蹄。
本标准文件共有5页。

DB37_T 2658.56-2015 鲁菜罐儿蹄.pdf (197.71 KB)

獨狼 · 发表于 2023-8-29 06:34

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DB37/T 2658.56-2015 鲁菜 罐儿蹄

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