DB37/T 2658.59-2015 鲁菜鸡里爆

thunderthunder · 发表于 2021-12-10 03:15

本标准为DB37/T 2658.59-2015，标准的中文名称为鲁菜鸡里爆，本标准在2015-04-13发布，在2015-05-13开始实施。
本标准规定了鸡里爆的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的鸡里爆。
本标准文件共有5页。

DB37_T 2658.59-2015 鲁菜鸡里爆.pdf (237.96 KB)

oper · 发表于 2023-11-2 23:16

谢谢分享！！！！

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