DB37/T 2658.72-2015 鲁菜南煎丸子

锡林郭勒 · 发表于 2021-12-10 03:14

本标准为DB37/T 2658.72-2015，标准的中文名称为鲁菜南煎丸子，本标准在2015-04-13发布，在2015-05-13开始实施。
本标准规定了南煎丸子的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的南煎丸子。
本标准文件共有5页。

DB37_T 2658.72-2015 鲁菜南煎丸子.pdf (241.65 KB)

1304039469 · 发表于 2023-7-30 10:14

好资源，正好需要

ylzx · 发表于 2024-1-3 22:36

看看。。。

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DB37/T 2658.72-2015 鲁菜 南煎丸子

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