DB37/T 2658.75-2015 鲁菜水晶肘子

米哦大方 · 发表于 2021-12-10 03:13

鲁菜水晶肘子（DB37/T 2658.75-2015），鲁菜水晶肘子（DB37/T 2658.75-2015）是在2015-04-13发布，在2015-05-13开始实施。
本标准规定了水晶肘子的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的水晶肘子。
本标准文件共有5页。

DB37_T 2658.75-2015 鲁菜水晶肘子.pdf (214.79 KB)

无视 · 发表于 2021-12-14 21:51

支持下啊

luzewang · 发表于 2022-1-7 05:04

好资源，正好需要

156617509 · 发表于 2024-10-26 05:28

工作需要这个

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DB37/T 2658.75-2015 鲁菜 水晶肘子

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